La senyera que cada 11 de setembre arriba a les taules de Catalunya
Pa, sobrassada, formatge i nous. Quatre ingredients que, quan arriba la Diada de Catalunya, es converteixen en un dels pans més especials de l’any.
Cada 11 de setembre, Catalunya celebra la Diada Nacional i les senyeres omplen carrers, balcons i places. A Panet, des de fa anys, també n’hi ha una que comença a prendre forma uns dies abans al nostre obrador: el Pa de la Diada.
Un pa artesà inspirat en els colors de la senyera, elaborat a mà i pensat per compartir al voltant de la taula.
Aquest 11 de setembre de 2026 el podràs tornar a trobar a les botigues Panet, juntament amb dues propostes dolces creades especialment per celebrar la Diada: el Milfulls de maduixes i el Lemon Pie de la Diada.
I un consell abans de continuar: reserva’ls a la teva botiga Panet habitual, perquè són elaboracions especials, en fem unitats limitades i acostumen a esgotar-se ràpidament.
Què és el Pa de la Diada?
El Pa de la Diada, és un pa molt fàcil de reconèixer: quan el mires i especialment quan el talles els colors groc i vermell recorden les quatre barres de la senyera.
Per aconseguir aquest efecte no n’hi ha prou amb decorar-ne l’exterior.
Al nostre obrador, les diferents masses es treballen i es munten a mà, peça a peça, perquè les franges quedin integrades dins del mateix pa.
El resultat és un pa vistós, però sobretot molt saborós: la combinació de formatge, sobrassada i nous crea un contrast entre el punt cremós i intens dels ingredients i el toc cruixent de les nous.
La història del Pa de la Diada: quan el pa també explica d’on venim
Amb els anys, aquest tipus de pa s’ha convertit en una elaboració molt vinculada a dues dates especialment significatives del calendari català: Sant Jordi i l’11 de setembre.
La seva particularitat és precisament portar un símbol tan reconeixible com la senyera a un producte profundament quotidià i arrelat a la nostra cultura gastronòmica: el pa.
I potser per això ens agrada tant elaborar-lo.
A Panet fa més de 60 anys que treballem entre farina, masses i forns, i elaborar pans com aquest és també una manera de mantenir viu l’ofici i portar-lo a les celebracions d’avui.
On comprar el Pa de la Diada aquest 11 de setembre?
Si estàs buscant on comprar Pa de la Diada a Catalunya, aquest 11 de setembre de 2026 el trobaràs a totes les botigues Panet.
El preparem especialment per a aquests dies i, precisament perquè és una elaboració artesanal que requereix més preparació que els nostres pans habituals, les unitats són limitades.
Per això, si vols posar-lo a taula durant la Diada, et recomanem reservar-lo amb antelació a la teva botiga Panet habitual.
Així només hauràs de passar a recollir-lo i decidir amb qui el compartiràs.
I per a les postres?
Per completar la taula de l’11 de setembre, al nostre obrador hem preparat també dues edicions especials de la Diada.
🍓 Milfulls de maduixes de la Diada
Capes cruixents, crema i maduixes per a una proposta fresca i molt especial, decorada per vestir la taula amb els colors d’aquest dia.
🍋 Lemon Pie de la Diada
Una alternativa més cítrica i refrescant per als qui prefereixen acabar l’àpat amb el contrast entre la crema de llimona i la dolçor característica d’aquest pastís.
Dues maneres diferents de posar el toc dolç a la celebració.
Una Diada per compartir al voltant de la taula
Hi ha tradicions que passen de generació en generació. D’altres es van incorporant a poc a poc fins que un dia ens adonem que ja no imaginem aquella celebració sense elles.
📍 Troba’ls aquest 11 de setembre a les botigues Panet de Catalunya.
Et recomanem reservar-los prèviament a la teva botiga habitual: són elaboracions especials de la Diada, les unitats són limitades i acostumen a volar. Bona Diada!
ES 
CA